أكلات غربية

طرق عمل المشروم الطازج

بواسطة: mark tharwat2، 2018-07-25 23:45:43

طرق عمل المشروم الطازج

المحتويات

المشروم

إنَّ نبات الفطر من أهم الأكلات التي تحتوي على فيتامينات عديدة مثل فيتامين ج، وب المركب، ود، كما يحتوي على نسبة كبيرة من الماء تتراوح ما بين 80-90%؛ لذا يُعتبَر من أكثر الأكلات الصحية؛ وذلك لقلة السعرات الحرارية والدهون به، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من المعادن، خاصةً النحاس، والفسفور، والحديد، وتتعدد طُرُق طَهْي المشروم؛ لذا سوف نَعرِض لكم عبر موسوعة عنوان بعض الطُرُق المُمَيَّزة لطَهْي عيش الغراب للاستمتاع به، والاستفادة بالفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها.

طريقة عمل اللحم مع الفطر التركي

فيما يلي مكونات وطريقة عمل الفطر مع اللحم البقري التركية

المكونات

  • 200 غرام من الفطر الطازج مُقَطَّع لأجزاء صغيرة.

  • 200 غرام من اللحم بقري مُقَطَّع مكعبات صغيرة.

  • حبة بصل متوسطة مقطعة.

  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

  • ملعقة زُبدٍ كبيرة.

  • فصَّا ثوم مقطعان.

  • ملعقة ملح صغيرة.

  • نصف ملعقة صغيرة بُهار.

  • ملعقتين كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. ضعي قطع اللحم البقري في وعاء على النار، وأضيفي له كوباً من الماء، وضعيه على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم.

  2. أضيفي الزبد، والبصل، وزيت الزيتون، والثوم، والبهار، والملح، وقَلّبيه جيداً لمدة 10 دقائق مع تحريكه من وقت لآخر.

  3. أضيفي معجون الطمام بعد تذويبه في الماء للفطر، ثم غطي الوعاء حتى يكتمل طهيه لمدة نصف ساعة.

  4. بعد تمام النُضج، ارفعي القِدر على النار، وقدمي اللحم مع قطع الفِطر بجانب الأرز.

طريقة عمل شوربة الفطر

فيما يلي مكونات وطريقة تحضير شوربة المشروم.

المكونات

  • ربع كوب من البصل المفروم.

  • زُبد.

  • ثلاثة أكواب من الفطر الطازج المفروم.

  • 6 ملاعق كبيرة من الطحين.

  • مكعبان من مرقة الدجاج.

  • ملح.

  • فلفل أسمر.

طريقة التحضير

  1. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزُبد في وعاء على نار متوسطة الحرارة، وعندما تذوب، أضيفي البصل المُقَطَّع مع التقليب.

  2. أضيفي الفطر الطازج المفروم على البصل، والزبد، وقَلّبي إلى أن يُصبِح لونه ذهبياً ولا تتركيه لوقت طويل على النار حتى لا يصبح نسيج مطاطياً.

  3. ضعي الدقيق ومرقة الدجاج على الفطر، ثُم تبلي المزيج بالملح والفلفل، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

  4. بعد تمام النضج قَدّمي شوربة الفطر.

مشاركة المقال

facebook twitter google

483 مشاهدة

seens

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الهمبرجر

طريقة عمل الهمبرجر، الطريقة لتقليدية للهمبرجر، طريقة عمل الهمبرجر بفول الصويا.

طريقة عمل الهمبرجرإقرأ المزيد

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا، طريقة عمل البيتزا بعجينة الفلافل، طريقة عمل البيتزا بالدجاج.

طريقة عمل البيتزاإقرأ المزيد

طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق تقليدي، طريقة عمل شيش طاووق، شيش طاووق مقلي، شيش طاووق بالبطاطس والكزبرة

طريقة عمل شيش طاووقإقرأ المزيد