أكلات غربية

طريقة خضار سوتيه

بواسطة: heba atef ، 2018-06-19 04:05:32

طريقة خضار سوتيه

المحتويات

طريقة خضار سوتيه

يُغني تناول الخضروات التي يتم تحضيرها بطرق صحية مثل طريقة عمل الخضار سوتيه عن تناول اللحوم الحمراء؛ نظراً لما يتمتع به طبق الخضار سوتيه من عناصر غذائية متكاملة تجعل منه طبق غني بالفوائد الغذائية؛ وذلك لاحتواء الخضروات على عدة عناصر مثل الفيتامينات والمعادن والأملاح التي يحتاج إليها الجسم، ويهتم بالبحث عن طريقة عمل الخضار سوتيه من يرغب في اتباع حمية غذائية صحية لإنقاص الوزن، وإجمالاً تتعدد طرق عمل الخضار سوتيه وهذا ما سوف تجده في هذا المقال.[1]

خضار سوتيه تقليدي

فيما يلي مكونات وطريقة عمل الخضار سوتيه التقليدية:[2]

المكونات

  • 3 حبات من الجزر.

  • 3 حبات من الكوسا.

  • 3 حبات من الفجل.

  • حبتان بطاطا.

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

  • ملعقة صغيرة من السكر.

  • ماء مُثلج.

  • ماء مغلي يحتوي على الملح.

طريقة تحضير الخضار سوتيه

  1. قطّعي الخضار حسب الرغبة.

  2. قومي بغلي الكوسا في الماء المغلي، ثُمّ ضعيها في الماء المثلج.

  3. ضعي أنواع الخضار الأخرى في الماء المملح ودعيها تغلي، ثُمّ ضعيها في الماء المُثلج.

  4. شوَّحي الخضروات التي تم سلقها في مقلاة يوضع بها الزبدة والسكر، ثُمّ قومي برش ملعقة البقدونس المفروم عليها عند تقديم الخضار.[2]

خضار سوتيه بالدجاج

مكونات وطريقة عمل الخضار سوتيه بالدجاج:[3]

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

  • قطعتان من فيليه الدجاج يتم تقطيعهما إلى شرائح رقيقة.

  • حبة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح طولية.

  • فص واحد من الثوم المهروس.

  • حبتان حجم متوسط من الكوسا بدون تقشير ويتم تقطيعها لعيدان رفيعة.

  • حبة واحدة كبيرة من الجزر المقشر ويتم تقطيعه لعيدان رفيعة.

  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر والأحمر الحلو ويقطعان لعيدان رفيعة.

  • 10 حبات من المشروم المقطع إلى شرائح.

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  • ملعقة صغيرة من الريحان أو الأوريجانو.

  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

  • ملعقتان أو 3 ملاعق من البقدونس المفروم.

طريقة عمل خضار سوتيه بالدجاج

  1. ضعي شرائح الدجاج في مقلاة بها زيت وقلبيها على نار قوية حتى يجف ماؤها وتنضج، ثُمّ ضعيها في طبق جانبي.

  2. أضيفي شرائح البصل للزيت المتبقي وضعي مزيد من الزيت في حال احتياجك له، وقومي بتقليب البصل إلى أن يصير لونه ذهبي، ثُمّ أخرجيه من الزيت باستخدام ملعقة بها ثقوب وضعيه بجانب الدجاج.

  3. ضعي الكوسا والثوم وقومي بتقليبهما لمدة دقيقتين، ثُمّ ضعي الجزر وقومي بتقليبهم معاً على نار قوية ولا تتركِ الجزر حتى يلين.

  4. قومي بإضافة الفلفل الأحمر والأخضر وقلبي لدقيقتين ثُمّ ضعي المشروم وقلبيه لمدة دقيقة، ثُمّ ارفعي المقلاة من على النار وقومي بتقليب الخضروات، وبعد ذلك أضيفي شرائح الدجاج والبصل للمقلاة وأضيفي البهارات كالملح والفلفل والريحان والكزبرة للخضروات وقلبي الخضروات بشكل جيد، ثُمّ ضعيها في طبق التقديم.

  5. رشي البقدونس المفروم على الخضروات عند التقديم .

الخضار السوتيه بطريقة خفيفة

مكونات وطريقة عمل خضار سوتيه بطريقة خفيفة:[4]

المكونات

  • حبة صغيرة من البروكلي.

  • حبتان من الجزر متوسطتان الحجم.

  • حبة كوسا متوسطة الحجم.

  • حبة بصل متوسطة الحجم.

  • مقدار من الملح بحسب الرغبة.

  • مقدار من الفلفل الأسود بحسب الرغبة.

  • 25 غراماً من الزبدة.

  • رشة من الزعتر.

  • رشة من البهارات الإيطالية.

طريقة التحضير

  1. قطّعي حبة البصل إلى أربع قطع متساوية الحجم، ثُمّ قطّعي الخضروات لقطع ذات حجم متوسط.

  2. ضعي الزبدة في إناء سميك وقومي بإذابتها باستخدام نار متوسطة.

  3. ضعي الخضار في الإناء وقلّبيه في الزبدة، ثم أضيفي البهارات للخضروات.

  4. قلّبي الخضروات على نار هادئة لمدة أربع دقائق.

  5. ضعي الخضروات في طبق التقديم.

مشاركة المقال

facebook twitter google

564 مشاهدة

seens

المراجع

[1] : 10 فوائد صحية للخضار السوتيه تغنيك عن تناول اللحمة , اسم الموقع:vetogate.com , تاريخ الاطلاع:25-4-2018 , بتصرّف:بتصرّف ,

[2] : الخضروات السوتيه , اسم الموقع:fatafeat.com , تاريخ الاطلاع:25-4-2018 , بتصرّف:بتصرّف ,

[3] : خضار سوتيه بالدجاج , اسم الموقع:manalonline.com , تاريخ الاطلاع:25-4-2018 , بتصرّف:بتصرّف ,

[4] : خضار سوتيه خفيف , اسم الموقع:atyabtabkha.com , تاريخ الاطلاع:25-4-2018 , بتصرّف:بتصرّف ,

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الهمبرجر

طريقة عمل الهمبرجر، الطريقة لتقليدية للهمبرجر، طريقة عمل الهمبرجر بفول الصويا.

طريقة عمل الهمبرجرإقرأ المزيد

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا، طريقة عمل البيتزا بعجينة الفلافل، طريقة عمل البيتزا بالدجاج.

طريقة عمل البيتزاإقرأ المزيد

طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق تقليدي، طريقة عمل شيش طاووق، شيش طاووق مقلي، شيش طاووق بالبطاطس والكزبرة

طريقة عمل شيش طاووقإقرأ المزيد