قوالب الكيك

طريقة عمل البراونيز

بواسطة: 3onwan Admin، 2018-06-18 22:43:00

طريقة عمل البراونيز

المحتويات

طريقة عمل البراونيز

المكونات

  • كوبان وربع من السكر الناعم.[1]

  • ثلثا كوب من مسحوق الكاكاو.

  • نصف كوب من الجوز.

  • كوب وربع من الطحين.

  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.

  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.

  • أربع بيضات.

طريقة العمل

  1. سخني الفرن عند حرارة 180 درجة مئوية.[1]

  2. جهزي قالب بقياس 13×9 وضعي على قاعدته ورق الزبدة.

  3. ضعي البيض والزبدة والفانيليا والملح والصودا والباكينغ باودر والطحين والكاكاو والسكر في وعاء الخلاط، واستخدمي مضرب التقليب وقلبي جميع المكونات عند السرعة المتوسطة حتى تختلط معًا ويصبح الخليط متجانسًا.

  4. أضيفي الجوز إلى الخليط، واستخدمي ملعقة بلاستيكية لتقليب المكونات معًا.

  5. صُبّي خليط البراونيز داخل القالب وتأكدي من تسويته جيدًا.

  6. ادخلي البراونيز إلى الفرن مدة 25 دقيقة، ثم اخرجيه واتركيه جانبًا يبرد.

  7. قطعي البراونيز إلى قطع وقدميها.

عمل البراونيز بالكراميل والجوز

المكونات

  • كوبان من السكر.[2]

  • كوب من زيت الكانولا.

  • ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو.

  • أربع بيضات.

  • ربع كوب من الحليب.

  • كوب ونصف من الطحين.

  • القليل من الملح.

  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.

  • كوب من الشوكولاتة الحبيبات.

  • كوب من الجوز المجروش.

  • كوبان من الكراميل الجاهز.

  • كوبان من الحليب المحلى.

طريقة العمل

  • سخني الفرن عند 180 درجة مئوية، ثم ادهني صينية الفرن بالزبدة ورشي عليها الطحين.[2]

  • ضعي في وعاء الخلاط الحليب والبيض والزيت والكاكاو والسكر، واخلطي جميع المكونات معًا.

  • ضعي الباكينغ باودر والملح والطحين في وعاء جديد، ثم اخلطيهم معًا جيدًا.

  • أضيفي خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط الحليب مع التحريك المستمر حتى تختلط المكونات معًا.

  • أضيفي نصف حجم الجوز والشوكولاتة الحبيبات، واستخدمي ملعقة خشبية لتحريك جميع المكونات معًا.

  • صُبّي ثلاثة أرباع الخليط في الصينية وضعيها داخل الفرن مدة 12 دقيقة.

  • ضعي الحليب المحلى والكراميل في طنجرة على نار منخفضة، وحركيهما جيدًا حتى يختلطا معًا.

  • اسكبي خليط الكراميل والحليب المحلى في الصينية، ثم صُبّي فوقها الكمية الباقية من خليط البراونيز.

  • ضعي صينية البراونيز في الفرن بين 35 – 40 دقيقة إلى أن تنضج.

عمل براونيز الفانيلا الأبيض

المكونات

  • كوب سكر بني.[3]

  • نصف كوب زبدة ذائبة.

  • بيضتان.

  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.

  • كوب وثلث من الطحين.

  • ملعقة صغيرة باكينغ باودر.

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

  • كوب جوز مفروم.

طريقة العمل

  • سخني الفرن عند حرارة 175 مئوية.[3]

  • اخلطي الفانيليا والبيض والزبدة والسكر البني معًا في وعاء متوسط الحجم.

  • اخلطي الملح والباكينغ باودر والطحين في وعاء، ثم اسكبيهم فوق خليط السكر والبيض، واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي لهم الجوز وحركي مرة أخرى.

  • اسكبي الخليط داخل صينية الخبز المدهونة بقليل من الزبدة، وضعيها في الفرن مدة 25 دقيقة، واخرجي براونيز الفانيلا الأبيض من الفرن، واتركيه جانبًا حتى يبرد.

مشاركة المقال

facebook twitter google

792 مشاهدة

seens

المراجع

[1] : براونيز الشوكولاتة السريع , اسم الموقع:منال العالم , تاريخ الاطلاع:17/2/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

[2] : براونيز بالجوز والكراميل , اسم الموقع:أطيب طبخة , تاريخ الاطلاع:17/2/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

[3] : براونيز أبيض , اسم الموقع:طريقة , تاريخ الاطلاع:17/2/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية، الطريقة التقليدية، طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالزبدة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجيةإقرأ المزيد

طريقة عمل الكيكة العادية

طريقة عمل الكيكة العادية ، طريقة عمل كيك البرتقال

طريقة عمل الكيكة العاديةإقرأ المزيد

طريقة عمل التورتة

طريقة عمل التورتة ، طريقة عمل الكيكة الإسفنجية، طريقة عمل عجينة السكر

طريقة عمل التورتةإقرأ المزيد