أكلات غربية

طريقة عمل الصوص الابيض للمكرونة

بواسطة: shrouk abdelkader ، 2018-07-23 22:39:38

طريقة عمل الصوص الابيض للمكرونة

المحتويات

الصوص الأبيض

إنّ الصوص الأبيض أو الصلصة البيضاء أصبح منافساً قوياً للصلصة الحمراء، فقد اكتسب شعبية كبيرة نتيجة لمذاقه المميز جداً والشهي، كما أنه يتميز بقيمته الغذائية المرتفعة جداً نظراً لاحتوائه على الحليب، ويُقَدَّم الصوص الأبيض مُضافاً إلى المعكرونة، كما يُقَدَّم مع المشويات المختلفة كالكفتة، ونقدم لكِ من خلال موسوعة عنوان طريقة عمل الصوص الأبيض للمعكرونة.

طريقة عمل الصوص الأبيض للمعكرونة

إليكِ مقادير وطريقة عمل الصوص الأبيض للمعكرونة:

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزُبد اللين.

  • ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.

  • كوبان كبيران من الحليب الدافئ.

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة العمل

  1. ضعي وعاءً على نار هادئة، وأضيفي إليه الزُبد.

  2. اتركي الزبد حتى يذوب، ثم أضيفي إليها الطحين الأبيض، وقَلّبي باستخدام ملعقة خشبية.

  3. أضيفي الحليب بعد أن يتحول لون الطحين إلى الذهبي.

  4. احرصي على ألا تضيفي الحليب دفعة واحدة، بل أضيفيه إلى الطحين على مراحل.

  5. قلّبي بالمضرب اليدوي.

  6. أضيفي الملح والفلفل الأبيض.

  7. استمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب.

  8. أضيفيه للمعكرونة المسلوقة وقدّميه ساخناً.

معكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء

إليكِ مقادير وطريقة عمل المعكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء:

المقادير

  • نصف كيلو غرام من المعكرونة.

  • نصف كيلو غرام من الجمبري متوسط الحجم أو الصغير.

  • كوب من الحليب.

  • كوب من الكريمة المُخصَّصة للطهي.

  • ملعقتان من السمن.

  • ملعقتان من الطحين.

  • 3 ملاعق من الزيت.

  • ملح

  • فلفل أسود

  • ثوم مفروم.

  • 3 ثمرات من الفلفل المُلون.

  • ثمرة واحدة من الليمون.

  • 3 ثمرات من الجزر المبشور.

طريقة العمل

  1. أحضري وعاءً مناسباً وأضيفي إليه الجمبري.

  2. أضيفي إليه عصير الليمون، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.

  3. ضعيه في الثلاجة، واتركيه لفترة.

  4. أحضري وعاءً آخر مناسباً وأضيفي إليه الماء، والقليل من الزيت، وبعض الملح.

  5. اتركي الماء يغلي، ثم أضيفي إليه المعكرونة، واتركيها حتى تسلق.

  6. أحضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة.

  7. أضيفي إليها الزيت والفلفل الملون بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.

  8. أضيفي إليه الجزر المبشور، وقَلّبيهم جيداً سوياً ل5 دقائق حتى يتم تحميرهم قليلاً.

  9. أضيفي إليهم الجمبري واتركيه حتى يتغير لونه ويتم تحميره.

  10. ضعي وعاء مناسب وأضيفي إليه السمن والطحين.

  11. قَلّبي جيداً، ثم أضيفي الحليب شيئاً فشيئاً.

  12. أضيفي الكريمة بعد أن يبدأ الخليط في التماسك.

  13. اتركي الخليط يغلي، ثم أضيفي الجمبري وقلبيه.

  14. أضيفي المعكرونة، وقلبي برفق.

مشاهدة الصور

طريقة عمل الصوص الابيض للمكرونة0

مشاركة المقال

facebook twitter google

486 مشاهدة

seens

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الهمبرجر

طريقة عمل الهمبرجر، الطريقة لتقليدية للهمبرجر، طريقة عمل الهمبرجر بفول الصويا.

طريقة عمل الهمبرجرإقرأ المزيد

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا، طريقة عمل البيتزا بعجينة الفلافل، طريقة عمل البيتزا بالدجاج.

طريقة عمل البيتزاإقرأ المزيد

طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق تقليدي، طريقة عمل شيش طاووق، شيش طاووق مقلي، شيش طاووق بالبطاطس والكزبرة

طريقة عمل شيش طاووقإقرأ المزيد