قوالب الكيك

طريقة عمل الكيكة

بواسطة: هناء علّام، 2018-07-04 04:18:02

طريقة عمل الكيكة

المحتويات

طريقة عمل الكيكة

تُعتبر الكعكة من الحلويات المُفضلة لدى الجميع؛ فهي تتمتع بمذاقها اللذيذ، وقوامها الهَش الخفيف، ويُمكن تناوُلها على الفطور مع الشاى بالحليب، أو كوجبة خفيفة على العشاء، كما يُمكن تقديمها للضيوف، ويُمكن تحضير الكعكة في البيت بكل سهولة؛ حيث إنّ طريقتها سهلة، ومكوناتها متوفرة في مطبخك، ولا تحتاج لوقت أو مجهود، وبالرغم من ذلك، فمعظم السيدات تُعانين من فشل الكعكة، وعدم الحصول على القوام المطلوب، لذا نقدم لكِ اليوم أهم الخطوات لنجاح الكعكة، وأكثر من طريقة لعملها.[1]

الطريقة التقليدية لعمل الكيكة

فيما يلي مكونات الكعكة بالطريقة التقليدية.[2]

المكونات

  • كوب من الدقيق.

  • ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبيز.

  • كوب زُبد لَيِّن بدرجة حرارة الغرفة.

  • نصف كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.

  • كوب سكر.

  • بيضتين.

  • ملعقة صغيرة فانيلّا.

طريقة التحضير

  1. اخفقي الزُبد مع السكر في وعاء متوسط الحجم إلى أن يُصبح القوام كريمياً، ثُمّ أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.

  2. أضيفي الفانيلا والحليب مع استمرار الخفق، ثُمّ أضيفي الدقيق المنخول مع مسحوق الخبيز، واخفقي بسرعة أعلى حتى تتجانس المكونات تماماً.

  3. بطّني قالب الكعك بالزُبد والدقيق، ثُمّ صُبي خليط الكعكة، وأدخليه فُرناً مُسَخّناً مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

  4. اتركيه بالفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة حتى ينضج، ثُمّ أخرجيه، واتركيه يَبُرد تماماً، ثُمّ قطّعيه وقدّميه.

طريقة عمل الكيكة بالشيكولاتة البيضاء والفراولة

فيما يلي مكونات الكعكة بالشيكولاتة البيضاء والفراولة[3]

المكونات

  • كوبان من الدقيق.

  • نصف كوب من الزُبد.

  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.

  • ثلاث بيضات.

  • نصف كوب من الحليب.

  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

  • نصف كوب من الكريمة اللبّاني.

  • نصف كوب من قطع الشيكولاتة البيضاء.

  • رُبع ملعقة صغيرة من الملح.

  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبيز.

الحشو والتزيين

  • شربات خفيف.

  • 4 أكواب كريمة لباني.

  • كوب من الشيكولاتة البيضاء السائلة.

  • قطع صغيرة من الفراولة للحشو، وقطع أُخرى متساوية الحجم للتزيين.

طريقة التحضير

  1. ضعي قطع الشيكولاتة البيضاء على حمّام مائي حتى تذوب، ثُمّ اتركيها تبرد قليلاً، ثُمّ أضيفي لها الكريمة اللبّاني والحليب مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.

  2. أخفقي الزُبد مع السكر حتي يُصبح القوام كالكريمة، ثُمّ أضيفي البيض بالتدريج مع استمرار الخفق، ثُمّ أضيفي عصير البرتقال.

  3. أنخلي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، ثُمّ أضيفيه لخليط السكر والزُبد مع التقليب برفق، ثُمّ أضيفي خليط الشيكولاتة والحليب، وقلّبي برفق بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

  4. بطني صينية الكعكة مقاس 26 بالزُبد والدقيق، ثُمّ صُبي الخليط بها، وأدخليها فرناً مُسَخّناً مُسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  5. اخبزيها في الفرن لحوالي 40 دقيقة، ثُمّ أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد، ثُمّ قطعيها لأربع طبقات متساوية، واسقيها بالقِطر (الشَرُبات).

  6. جهزي الحشو، بخلط كوبين من الكريمة اللبّاني مع الشيكولاتة البيضاء، ثُم ضعي هذه الحشوة بين طبقات الكعكة مع قطع الفراولة.

  7. غلفي سطح الكعكة وجوانبها بالحشو، والكريمة اللباني المتبقية، ثُمّ زينيها بشرائح الفراولة، ووردات الكريمة، وقدميها.

مشاركة المقال

facebook twitter google

514 مشاهدة

seens

المراجع

[1] : كيكة الفانيلا الهشة , اسم الموقع:sayidaty.net , تاريخ الاطلاع:10-5-2018 , بتصرّف:بتصرّف ,

[2] : اسهل طريقة لعمل الكيك , اسم الموقع:atyabtabkha.com , تاريخ الاطلاع:10-5-2018 , بتصرّف:بتصرّف ,

[3] : طريقة عمل كيك الشيكولاتة البيضاء والفراولة , اسم الموقع:shamlola.com , تاريخ الاطلاع:10-5-2018 , بتصرّف:بتصرّف ,

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل البراونيز

طريقة عمل البراونيز، عمل البراونيز بالكراميل والجوز، عمل براونيز الفانيلا الأبيض.

طريقة عمل البراونيزإقرأ المزيد

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية، الطريقة التقليدية، طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالزبدة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجيةإقرأ المزيد

طريقة عمل الكيكة العادية

طريقة عمل الكيكة العادية ، طريقة عمل كيك البرتقال

طريقة عمل الكيكة العاديةإقرأ المزيد

طريقة عمل التورتة

طريقة عمل التورتة ، طريقة عمل الكيكة الإسفنجية، طريقة عمل عجينة السكر

طريقة عمل التورتةإقرأ المزيد