أكلات غربية

طريقة عمل شيش طاووق

بواسطة: آية بيومي ، 2018-05-29 06:11:46

طريقة عمل شيش طاووق

المحتويات

طريقة عمل شيش طاووق

إن الشيش طاووق هو أحد الوجبات المفضلة لدى الأطفال الصغار، وخاصة عند الخروج من المنزل، فيتسابقون على شرائه من محلات الأطعمة المنتشرة في الخارج، ويُعتبر الشيش طاووق هو قطع من صدور الدجاج أو سيقان الدجاج المخلية، والمقطعة على شكل مكعبات صغيرة، والتي يُمكنك أن تُعديها بنفسك في بيتك بأسهل الطرق الممكنة،[1] وفي هذا المقال سنقدم لكي سيدتي طرق عمل شيش طاووق لأسرتك.

طريقة عمل شيش طاووق التقليدي

المكوّنات

فيما يلي مكونات اعداد شيش طاووق تقليدي بالمنزل:[2]

  • كيلو أفخاذ دجاج مقطع على شكل مكعبات.

  • 2 كوب زبادي.

  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

  • ملعقة كبيرة من الخردل.

  • نصف ملعقة من بهارات الدجاج.

  • ملعقة صغيرة من البابريكا والزعتر.

  • ثوم مهروس.

  • عيدان شيش طاووق، منقوعة في الماء.

  • مكعبات فلفل ألوان.

طريقة التحضير

  • اخلطي كل المكونات معاً ما عدا الدجاج، لصناعة التتبيلة.

  • انقعي مكعبات الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.

  • رُصي قطع الدجاج في عيدان الشيش طاووق، بالتبادل بينه وبين مكعبات الفلفل.

  • اشوي الدجاج على درجة حرارة عالية نسبياً.

  • ويقدم ساخناً[2]

شيش طاووق مقلي

المكوّنات

مكونات اعداد شيش طاووق مقلي هي كالتالي:[3]

  • 2 قطع من صدور دجاج مقطعة مكعبات.

  • 3 فصوص ثوم مهروس.

  • نصف ملعقة من بهارات الدجاج والملح.

  • ملعقة كبيرة خردل.

  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

  • ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.

  • ملعقة صغيرة بابريكا

  • نصف كوب من زبادي.

  • فلفل أسود حسب الاحتياج.

  • بقسماط مطحون حسب الحاجة للقلي.

  • بيض لمرحلة القلي.

  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • اسكبي الثوم، والخردل، وصلصة الطماطم، وصلصة الباربكيو، والزبادي، والملح والبابريكا والفلفل الأسود، في إناء الخلاط الكهربائي.

  • اضربي المكونات السابقة جيداً بالخلاط الكهربائي.

  • اضيفي الخليط السابق على مكعبات الدجاج، واتركيه منقوع في البراد ليلة كاملة في هذه التتبيلة، قبل التحضير.

  • اخرجي الدجاج من الثلاجة، وضعيه في البيض، ثم البقسماط استعداداً لقليه.

  • رُصي الدجاج في عيدان الشيش طاووق.

  • اقلي الدجاج في زيت سبق تسخينه جيداً.

  • انزعي الدجاج من العيدان الخشبية، وقدميها للطعام ساخنة.[3]

شيش طاووق بالبطاطس والكزبرة

المكوّنات

مكونات تحضير شيش الطاووق بالبطاطس والكزبرة هي كالآتي:[4]

  • صدور فراخ مقطعة على شكل مكعبات.

  • بطاطس مقطعة على شكل مكعبات.

  • ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.

  • نصف كوب مشروم مقطع.

  • نصف كوب كريمة لباني لصناعة الصلصة.

  • زبدة وزيت حسب الحاجة.

  • 3 فص ثوم مفروم.

  • ربع كوب دقيق.

  • ملعقة صغيرة زعتر.

  • ملعقة صغيرة بهارات.

  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • اقلي مكعبات البطاطس في الزيت.

  • ضعي الزبدة في وعاء مناسب على النار، وسخني مكعبات الدجاج حتي يتغير لونها، وانثري الفلفل الأسود.

  • ضعي الزعتر، بالإضافة للبهارات والثوم على الدجاج.

  • لعمل صلصة المشروم، في وعاء أخر حمري المشروم المفروم في الزبدة.

  • اسكبي الدقيق، والبهارات والكريمة، قلبي الخليط جيداً.

  • افرغي البطاطس المقلية في طبق التقديم، ثم الكزبرة الخضراء، وافرغي فوقهم مكعبات الشيش طاووق، واسكبي عليهم صلصة المشروم، وبُقدم ساخناً.[4]

مشاركة المقال

facebook twitter google

1053 مشاهدة

seens

المراجع

[1] : طريقة عمل الشيش طاووق فى المنزل , اسم الموقع:www.youm7.com , تاريخ الاطلاع:28/3/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

[2] : شيش طاووق الدجاج , اسم الموقع:www.fatafeat.com , تاريخ الاطلاع:28/3/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

[3] : شيش طاووق مقلي , اسم الموقع:www.atyabtabkha.com , تاريخ الاطلاع:28/3/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

[4] : شيش طاووق بالبطاطس والكزبرة , اسم الموقع:sofra.cbc-eg.com , تاريخ الاطلاع:28/3/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الهمبرجر

طريقة عمل الهمبرجر، الطريقة لتقليدية للهمبرجر، طريقة عمل الهمبرجر بفول الصويا.

طريقة عمل الهمبرجرإقرأ المزيد

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا، طريقة عمل البيتزا بعجينة الفلافل، طريقة عمل البيتزا بالدجاج.

طريقة عمل البيتزاإقرأ المزيد