حلويات عربية

طريقة عمل صوابع زينب

بواسطة: shrouk abdelkader ، 2018-06-23 03:03:16

طريقة عمل صوابع زينب

المحتويات

طريقة عمل صوابع زينب

تُعتبر صوابع زينب من أشهر أطباق الحلوى التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر وعدد من الدول العربية؛ إذ إنها لها مذاق رائع ومُحبّب لعشاق الأطعمة المحلاة، وترتبط في الأذهان بالتراث الشعبي والمناسبات السعيدة وشهر رمضان المبارك، والبعض يُفضِّل إعدادها سادة، بينما يُفضِّل البعض الآخر زيادة بعض الإضافات، وإليكِ طريقة عمل صوابع زينب.[1]

طريقة عمل صوابع زينب التقليدية

إليكِ طريقة عمل صوابع زينب التقليدية، المكونات والخطوات:[2]

المكونات

  • كوب ونصف من الطحين.

  • كوب ونصف من السميد.

  • زيت.

  • سكر.

  • ملح.

  • خميرة.

  • نصف كوب ماء.

  • قطر.

طريقة التحضير

  1. أحضري إناء مناسب وضعي به الطحين والسميد.

  2. أضيفي بعضاً من الزيت.

  3. أضيفي السكر والملح والخميرة.

  4. أضيفي الماء.

  5. اخلطيهم جيداً حتى تحصلى على قوام متماسك وعجينة لينة.

  6. اتركي العجين في مكان مناسب لساعتين حتى تختمر.

  7. شكّلي العجين على هيئة أصابع، ويمكنك استخدام مبشرة أو مصفاة بلاستكية.

  8. ضعي مقلاة عميقة على النار الهادئة.

  9. أضيفي إليها الكثير من الزيت واتركيه حتى يسخن.

  10. أنزلي أصابع العجين التي قمتي بتشكيلها في الزيت الساخن.

  11. اسكبي عليها القطر فور خروجها من الزيت.

طريقة عمل القطر

إليكِ مكونات وطريقة عمل القطر بالخطوات:[3]

المكونات

  • كوبان من السكر.

  • كوبان من الماء.

  • ثمرة ليمون.

  • ملعقة ماء ورد.

طريقة التحضير

  1. ضعي وعاء مناسب على النار.

  2. أضيفي إليه الماء والسكر وقلّبيهم معاً.

  3. أضيفي إليهم عصير الليمون.

  4. اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة، ثُمّ اتركيه جانباً حتى يبرد.

طريقة عمل صوابع زينب السورية

تشتهر حلوى أصابع زينب في بلاد الشام أيضاً، كما أنّ لهم طريقتهم الخاصة في إعدادها، وإليكِ المكونات وطريقة التحضير:[4]

المكونات

  • 150 جرام من السمن.
  • 750 جرام من الطحين.
  • 250 جرام من السميد.
  • زبدة.
  • ملح.
  • خميرة.
  • سكر.
  • ماء.

طريقة التحضير

  1. أحضري وعاء مناسب، وضعي به الطحين والسميد.

  2. أضيفي إليهما السمن والزبدة والملح والسكر وقلّبيهم جيداً.

  3. ذوبي الخميرة في الماء وقلّبيها جيداً.

  4. أضيفي الخميرة والماء إلى الوعاء المخلوط به المكونات الأخرى.

  5. اخلطي المكونات بطريقة جيدة جداً.

  6. شكّلي العجينة على شكل أصابع، واستخدمي المبشرة أو الشبك حتى تحصلي على الشكل المطلوب.

  7. ضعي زيت غزير في مقلاة على النار، وأضيفي إليه أصابع العجين التي قُمتي بتشكيلها.

  8. اتركيها لبعض الوقت، ثُمّ أخرجيها من الزيت.

  9. أضيفي إليها القطر بمجرد خروجها من الزيت.

مشاهدة الصور

طريقة عمل صوابع زينب0

مشاركة المقال

facebook twitter google

495 مشاهدة

seens

المراجع

1 : طريقة عمل صوابع زينب بالصور والخطوات , اسم الموقع:www.youm7.com , تاريخ الاطلاع:15/5/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

2 : صوابع زينب , اسم الموقع:www.cookpad.com , تاريخ الاطلاع:15/5/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

3 : صوابع زينب , اسم الموقع:www.sofra.cbc-eg.com , تاريخ الاطلاع:15/5/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

4 : طريقة عمل أصابع زينب السورية , اسم الموقع:www.tareeka.com , تاريخ الاطلاع:15/5/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل القرص الطرية

طريقة عمل القرص الطرية، الطريقة التقليدية لعمل القرص الطرية. القرص الطرية بالسمسم واليانسون.

طريقة عمل القرص الطريةإقرأ المزيد

طريقة عمل الداطلي العراقي

طريقة عمل الداطلي العراقي، الطريقة التقليدية، طريقة عمل الداطلي العراقي بالبيض واللبن.

طريقة عمل الداطلي العراقيإقرأ المزيد

طريقة عمل لقمة القاضى

طريقة عمل لقمة القاضي، الطريقة التقليدية لعمل لقمة القاضي، طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة.

طريقة عمل لقمة القاضىإقرأ المزيد

طريقة عمل العوامة

طريقة عمل العوامة، العوامة بالشوكولاتة، العوامة بالكاسترد.

طريقة عمل العوامةإقرأ المزيد