أكلات غربية

ما هو لحم الببروني

بواسطة: 3onwan Admin، 2018-06-24 02:26:39

ما هو لحم الببروني

المحتويات

ما هو لحم الببروني

يُعتبر لحم الببروني من اللحوم المُصنّعة؛ إذ يدخُل في تصنيعه لحم العجل، أو ديك الحبش، وهو يُشبه إلى حد كبير السُجق والنقانق المطبوخة، كما أنّه يتميّز باللون الأحمر وكذلك الملمس الناعم، بالإضافة إلى المذاق المدخن الحامض، ويرجع تسمية الببروني بهذا الاسم للمصطلح الأمريكي ببرونا، ومعناه الفلفل الحلو الملون،[1] وفي المقال التالي سنتناول مكونات الببروني، واستخداماته، وطريقة التحضير.

مكونات الببروني

تدخُل اللحوم المفرومة والدهون في صناعة الببروني؛ وذلك لزيادة نسبة الدسم به، بالإضافة إلى البهارات التي تُعتبر أساس تحضيره؛ لإعطائه النكهة، وفيما يلي المكونات الأساسية لتحضير الببروني: [1]

المكونات

  • لحم عجل مفروم.

  • نسبة من الدهون.

  • ثوم وبصل بودر.

  • بابريكا.

  • حبة من الفلفل الأحمر الحار.

  • ملح وفلفل أسود.

استخدامات الببروني

فيما يلي بعض الأطباق الشهيرة التي يُستخدم فيها الببروني:[1]

  • البيتزا، وتُعتبر أشهر استخدام للحم الببروني.

  • شطائر اللحم.

  • السلطة.

  • صلصة المكرونة.

  • البيض المقلي.

طريقة عمل بيتزا الببروني

فيما يلي مكونات وطريقة عمل بيتزا الببروني الشهيرة:[2]ٍ

مكونات بيتزا الببروني

  • 180 غرام من الدقيق.

  • 140 مل من الماء.

  • ملعقة كبيرة خميرة.

  • رشة ملح.

  • رشة فلفل أسود.

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

  • 10 قطع ببروني.

  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

  • كوبان جبن شيدر مطبوخ.

  • فصان ثوم مفرومين.

  • بصلة مفرومة.

طريقة التحضير

  1. أحضري وعاء وضعي به الماء والخميرة والملح، وقلبيهم جيداً.

  2. أحضري وعاء آخر وضعي به الدقيق، ثُمّ اسكبي خليط الخميرة والزيت، واعجني لمُدة 5 دقائق حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.

  3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، ثُمّ غطّيها واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تختمر.

  4. افردي العجينة على شكل دائرة، ثُمّ ضعيها في الصينية، وضعي عليها معجون الطماطم، والبصل، والثوم، ثُمّ لحم الببروني، والجبن، ثُمّ الملح والفلفل.

  5. أدخليها فرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمُدة 20 دقيقة.

طريقة عمل شطيرة الببروني

فيما يلي مكونات وطريقة عمل شطائر الببروني:[3]

مكونات شطائر الببروني

  • شريحتان من خُبز الشطائر.

  • 18 شريحة من الببروني.

  • ملعقة من البصل المُشوَّح.

  • شريحة من جبن الشيدر.

  • ملعقتان مايونيز.

طريقة التحضير

  1. ضعي شريحة الخُبز على طاولة نظيفة، ثُمّ افردي عليها المايونيز، ثُمّ غطّيها بشرائح الببروني.

  2. وزّعي عليها البصل المُشوَّح، وشريحة الجبن، ثُمّ باقي شرائح الببروني، ثُمّ ضعي شريحة الخُبز الثانية.

  3. ضعي الساندويتش على الشواية، أو على مقلاة غير لاصقة.

مشاركة المقال

facebook twitter google

1168 مشاهدة

seens

المراجع

[1] : ما هو لحم الببرونى , اسم الموقع:almawki3.com , تاريخ الاطلاع:29 3 2018 , بتصرّف:بتصرّف ,

[2]ٍ : بيبيروني بيتزا شهية , اسم الموقع:atyabtabkha.com , تاريخ الاطلاع:29 3 2018 , بتصرّف:بتصرّف ,

[3] : ساندويتش الببروني , اسم الموقع:fatafeat.com , تاريخ الاطلاع:29 3 2018 , بتصرّف:بتصرّف ,

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الهمبرجر

طريقة عمل الهمبرجر، الطريقة لتقليدية للهمبرجر، طريقة عمل الهمبرجر بفول الصويا.

طريقة عمل الهمبرجرإقرأ المزيد

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا، طريقة عمل البيتزا بعجينة الفلافل، طريقة عمل البيتزا بالدجاج.

طريقة عمل البيتزاإقرأ المزيد

طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق تقليدي، طريقة عمل شيش طاووق، شيش طاووق مقلي، شيش طاووق بالبطاطس والكزبرة

طريقة عمل شيش طاووقإقرأ المزيد