أكلات غربية

ما هى طريقة عمل صوص الصويا

بواسطة: shrouk abdelkader ، 2018-07-20 18:33:05

ما هى طريقة عمل صوص الصويا

المحتويات

صوص الصويا

يُعدّ صوص الصويا أحد التوابل الصينية السائلة، والذي يُعطي مذاقاً شهياً ومختلفاً للكثير من الوجبات، وينتشر بشدة في المطبخ الآسيوي، وقد استُقدِّم إلى المطابخ العربية منذ فترة، بينما اخترعه الصينيون منذ أكثر من 2800 عام، وهو غني بالفيتامينات والبروتين والمعادن، والكثير من السيدات تُفضِّل صناعته في المنزل بدلاً من شرائه مُعلباً لضمان جودته، ويُقدم لكِ موقع موسوعة عنوان طريقة عمل صوص الصويا.

ما هي طريقة عمل صوص الصويا

إليكِ مقادير وطريقة عمل صوص الصويا:

المقادير

  • نصف كيلو جرام من فول الصويا.

  • نصف كيلو جرام من الطحين.

  • 5 جرامات من خميرة الأرز.

  • 6 لتر من محلول الملح.

طريقة العمل

  1. ضعي فول الصويا في الماء المالح لمدة ساعة ونصف على الأقل.

  2. غيِّري الماء مرتين حتى لا تنمو البكتيريا.

  3. اسلقي حبوب فول الصويا لتُصبح طرية.

  4. ضعي الطحين في مصفاة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.

  5. امزجي الطحين وفول الصويا في المحلول الملحي.

  6. اسكبي الخليط في قالب أو وعاء.

  7. غطي القالب واتركيه لمدة أسبوع.

  8. اسكبي الخليط في وعاء زجاجي.

  9. املأي ما تبقى من الوعاء بمحلول ملحي.

  10. اتركيه لمدة شهر، ثُم ضيفي إليه خميرة الأرز.

  11. اتركيها لمدة 6 أشهر أخرى كي تختمر.

طريقة أخرى لعمل صوص الصويا

إليكِ طريقة أخرى لعمل صوص الصويا والمقادير المطلوبة:

المقادير

  • مكعبان من مرقة الدجاج.

  • كوب إلا ربع من الماء.

  • ملعقة واحدة صغيرة من العسل الأسود.

  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر.

  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.

  • فلفل أسود.

طريقة العمل

  1. ضعي وعاء مناسب على نار متوسطة.

  2. أضيفي إليه الكمية المطلوبة من الماء.

  3. أضيفي إليه الخل، ثُم أضيفي العسل.

  4. أضيفي الزنجبيل.

  5. أضيفي الفلفل الأسود، ثُم أضيفي مكعبات مرقة الدجاج.

  6. اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.

  7. ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد.

  8. ضعيه في برطمان زجاجي واحفظيه في الثلاجة.

فوائد صوص الصويا

يُساعد صوص الصويا في سهولة عملية الهضم؛ وذلك لكونه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، كما يُساعد على إضافة نكهة مميزة للأطعمة، ويساعد على إخفاء الألوان غير المرغوب فيها من الطعام، كما أنّ القيمة الغذائية لصوص الصويا مرتفعة جداً؛ فهو يحتوي على:

  • 11 وحدة حرارية.

  • صوديوم.

  • ألياف صناعية.

  • بروتين.

  • كربوهيدرات.

  • دهون.

  • دهون مشبعة.

  • حديد.

مشاهدة الصور

ما هى طريقة عمل صوص الصويا0

مشاركة المقال

facebook twitter google

561 مشاهدة

seens

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الهمبرجر

طريقة عمل الهمبرجر، الطريقة لتقليدية للهمبرجر، طريقة عمل الهمبرجر بفول الصويا.

طريقة عمل الهمبرجرإقرأ المزيد

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا، طريقة عمل البيتزا بعجينة الفلافل، طريقة عمل البيتزا بالدجاج.

طريقة عمل البيتزاإقرأ المزيد

طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق تقليدي، طريقة عمل شيش طاووق، شيش طاووق مقلي، شيش طاووق بالبطاطس والكزبرة

طريقة عمل شيش طاووقإقرأ المزيد