حلويات عربية

طريقة عمل البسبوسة

بواسطة: Ali Writer، 2018-06-08 22:54:21

 طريقة عمل البسبوسة

المحتويات

طريقة عمل البسبوسة

المكونات

  • ربع كوب من شرائح اللوز.[1]
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من جوز الهند الناعم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
  • كوب وربع من الزبدة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

مكونات القطر

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة العمل

  • ضعي اللوز والسكر في وعاء الخلاط وشغليه.[1]
  • أضيفي الباكينج باودر، والسميد، والملح، وبيكربونات الصودا، والزبادي، وجوز الهند، والزبدة السائلة، وماء الزهر، وشغلي الخلاط لخلطهم معًا.
  • احضري قالب وضعي الخليط فيه وساوي سطحه.
  • اجعلي الخليط على شكل معينات وذلك بتقطيعه بالسكينة.
  • ضعي حبة لوز فوق كل معين.
  • اتركي البسبوسة جانبًا 30 دقيقة.
  • ضعي قالب البسبوسة في الفرن 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي عصير الليمون والسكر وماء الزهر والماء في طنجرة على النار، واتركيها تغلي 8 دقائق لإعداد القطر.
  • اسكبي القطر فوق البسبوسة بعد خروجها من الفرن.

عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات

  • كوب ونصف من حليب البودرة.[2]
  • كوب ونصف من السميد الناعم.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة السائلة.
  • علبتان من القشطة.
  • القليل من القطر الجاهز حسب الرغبة.

طريقة العمل

  • اخلطي السكر الناعم والزبدة والسميد مع حليب البودرة في وعاء متوسط الحجم.[2]
  • أضيفي علبة قشطة وباكينج باودر إلى الخليط واخفقيهم جيدًا حتّى يصبح الخليط متماسكًا كالعجين.
  • ضعي نصف حجم العجين في صينية بعد أن تدهن بالزبدة واتركيها جانبًا.
  • اخلطي علبة القشطة الثانية جيدًا في وعاء، وأضيفيها إلى العجين الموجود في الصينية.
  • أضيفي العجين المتبقي إلى الصينية فوق القشطة.
  • ضعي الصينية في الفرن مدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي القليل من القطر على البسبوسة، وأضيفي لها الكريمة لتزيينها وقدميها.

عمل بسبوسة جوز الهند

المكونات

  • كوبان من السميد الخشن.[3]
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • علبة من الحليب المحلّى.
  • كوب حليب جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقتان صغيرتان من الليمون المبروش.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • ربع كوب من الزبدة لسطح البسبوسة.
  • للزينة ربع كوب جوز هند، وربع كوب فستق حلبي، وربع كوب لوز أنصاف.
  • مكونات القطر
  1. كوب ونصف ماء.
  2. كوب ونصف سكر.
  3. نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  4. ملعقة عصير ذرة.

طريقة العمل

  • اخلطي جميع مقادير البسبوسة معًا، وضعيها في وعاء في مكان بارد ليوم واحد، واستثني من المقادير الزبدة ومكونات الزينة والقطر.[3]
  • ادهني صينية الفرن بالزبدة، واسكبي خليط البسبوسة فيها.
  • سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
  • ضعي صينية البسبوسة بجوز الهند مدة 10 دقائق في الفرن.
  • اخرجي الصينية من الفرن، وقطعي البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات، وضعي نصف لوزة في كل قطعة.
  • ضعي صينية البسبوسة مرة جديدة في الفرن مدة 15 دقيقة لتنضج.
  • عمل القطر
  1. ضعي الماء في طنجرة على النار، وأضيفي له السكر.
  2. أضيفي شراب الذرة وعصير الليمون إلى الطنجرة، واتركيها تغلي 5 دقائق.
  • اخرجي صينية البسبوسة بجوز الهند من الفرن، وادهنيها بالزبدة واسكبي عليها القطر الساخن تدريجيًا.
  • رشي فوق البسبوسة جوز الهند والفستق الحلبي وقدميها.

مشاركة المقال

facebook twitter google

765 مشاهدة

seens

المراجع

[1] : البسبوسة باللوز , اسم الموقع:منال العالم , تاريخ الاطلاع:10/2/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

[2] : مقادير البسبوسة بالقشطة , اسم الموقع:أطيب طبخة , تاريخ الاطلاع:10/2/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

[3] : بسبوسة بجوز الهند , اسم الموقع:فتافيت , تاريخ الاطلاع:10/2/2018 , بتصرّف:بتصرف ,

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل القرص الطرية

طريقة عمل القرص الطرية، الطريقة التقليدية لعمل القرص الطرية. القرص الطرية بالسمسم واليانسون.

طريقة عمل القرص الطريةإقرأ المزيد

طريقة عمل الداطلي العراقي

طريقة عمل الداطلي العراقي، الطريقة التقليدية، طريقة عمل الداطلي العراقي بالبيض واللبن.

طريقة عمل الداطلي العراقيإقرأ المزيد

طريقة عمل لقمة القاضى

طريقة عمل لقمة القاضي، الطريقة التقليدية لعمل لقمة القاضي، طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة.

طريقة عمل لقمة القاضىإقرأ المزيد

طريقة عمل العوامة

طريقة عمل العوامة، العوامة بالشوكولاتة، العوامة بالكاسترد.

طريقة عمل العوامةإقرأ المزيد